Articoli marcati con tag ‘açai na tigela’

Açai – dosaggio giornaliero?

mercoledì, 30 dicembre 2009

Spesso capitano domande come per esempio: “I vostri prodotti sono fantastici, ma quale è la dose giornaliera che devo assumere per stare bene?”.

Açai è un frutto molto nutriente, pieno di sostanze benefiche alla salute che stimolano un corretto funzionamento del corpo. In generale uno dovrebbe consumare tanto açai quanto il corpo e la voglia di mangiarlo richiedono. Il ministero della salute (anche quello Europeo) non indica una lina guida di quanto açai uno dovrebbe consumare al giorno. Dipende sempre dallo stile di vita, dalle abitudini personali e delle preferenze di gusto.

Una buona parte delle persone con cui siamo in contatto (che include anche gli sportivi di alto livello) mangiano circa 1-2 juice pads (panetti di polpa di frutta surgelata) al giorno ed è cosi, come dicono, che si sentono bene.

Per quanto riguarda i consigli di buona nutrizione vi ricordiamo che:

1 juice pad = 1 porzione di frutta
1 BIO  smoothie = 2 porzioni di frutta e 1/2

Il ministero della salute consiglia almeno 5 porzioni di frutta e verdura al giorno.

Açai Frullateria – Via Stradivari, 3 a Milano

martedì, 22 settembre 2009

Eccoci finalmente! Dopo 3 anni di ripetute richieste per l’apertura di una frullateria a marchio nostro anche in Italia, abbiamo fatto seguito con il primo piccolo punto vendita a Milano. Dal 12 Giugno 2009 è attiva l’Açai Frullateria (www.acai-frullateria.com).

Oltre bervi un buonissimo frullato preparato fresco e davanti ai vostri occhi della migliore polpa di frutta surgelata brasiliana disponibile in Italia (questo è quello che dicono i nostri clienti – ovviamente!), avete anche la possibilità di acquistare i comodissimi “juice pads” per l’utilizzo domestico. Qui è disponibile anche il nuovissimo BIO Açai Smoothie e adesso anche il BIO Acerola Smoothie nella bottiglietta di vetro (ottimamente reciclabile) da 250ml! Se avete fretta ma non volete rinunciare ad un frullato con frutta maturata fino alla fine sotto il sole, qui è la soluzione – in qualità certificata BIO(LOGICA).

Venite a trovarci dalle ore 10 alle 19, lunedì al sabato!

Un buon açaí na tigela

mercoledì, 11 giugno 2008

Il cosi detto “açai na tigela” è una scodella di açai frullato con altri ingredienti, normalmente decorato con muesli tostato e un po’ di frutta. La ricetta base e la preparazione sono molto semplici, ma nonostante questa semplicità, ci sono differenze enormi tra un açai na tigela e l’altro, tra una frutteria e l’altra. Questo vale anche e sopratutto per il Brasile, dove i posti che preparano açai sono tantissimi! Ma, come mai c’è questa differenza? Quale è il segreto?

açai na tigelaVeramente non c’è nessun segreto. La differenza la fa semplicemente la mano di chi prepara l’açai per voi. L’esperienza che ha accumulato facendolo, ma sopratutto anche la qualità e le dosi degli ingredienti che sceglie. Se a pranzo andate a mangiare un piatto di pasta in un buon ristorante oppure scegliete di mangiarlo in una rosticceria, sarà buono allo stesso modo? Tanto vale per l’açai!

La ricetta base per l’açai na tigela

  • 2 x juicepads açai o vitaçai (200g di polpa di frutta)
  • 140 ml di spremuta di arancia o centrifugato di mela (anche 70 ml/70ml)
  • 1 fetta di banana o 1/2 juicepad banana
  • dolcificare a piacere (miele, sciroppo di guaranà, zucchero di canna etc.)
  • frullare tutti gli ingredienti finché non si crea una densa massa cremosa
  • decorare con muesli tostato o altri cereali a piacere

… e aggiungere la nota personale! Volete per forza cercare un segreto… eccolo qui:

All’açai na tigela si possono aggiungere altri juicepads come mango, cajù, cocco verde, mamao (papaya), ma anche frutta fresca di stagione come mela, pera e pesca per esempio. La fantasia non ha limiti e cosi non ce l’ha la preparazione dell’açai na tigela.

Quello che conta è solo il risultato. E’ buono e piace? Ottimo!